Aperitivo: come non ingrassare

Evitare d'ingrassare con aperitivi, apericene, happy hour e gli stuzzichini d'accompagnamento:accorgimenti e piccoli trucchi per non prendere peso e conservare la linea.

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E’ inutile negarlo: gli aperitivi fanno ingrassare e gli stuzzichini vari che li accompagnano….. fanno impinguare il doppio.¬† ūüôĀ

A me piace molto il rito dell’aperitivo, come, del resto, anche l’ “Happy Hour” e l’ “apericena“, ma sono spesso a dieta e, non volendo rinunciare del tutto all’abitudine cerco di limitarne le occasioni a un massimo di 2 volte alla settimana e metto in pratica degli accorgimenti per prendere l’aperitivo senza ingrassare, evitando di perdere la linea tanto….”sudata”. ūüėČ

L’aperitivo fa ingrassare perch√© l’alcool e lo zucchero contenuti nei cocktail apportano 300 o pi√Ļ calorie vuote ( prive di elementi nutritivi ) per bicchiere, che si trasformano direttamente in grasso corporeo nel girovita e rallentano il metabolismo.

Inoltre gli snack non sono certo cibi dietetici, ma alimenti “ingrassanti” per eccellenza: solitamente sono salatissimi, ricchi di grassi e molto conditi.

Se siete voi ad avere ospiti in casa per l’aperitivo e non volete prendere peso potete adottare con una certa facilit√† degli accorgimenti utili per limitare le calorie ed evitare d’ingrassare, come quello di offrire agli invitati anche aperitivi light e¬† stuzzichini dietetici e sani che potrete consumare voi per primi.

Ma se siete stati invitati a un cocktail o vi trovate a un’ apericena, a un happy hour o a un semplice aperitivo in un bar le cose si complicano e ……resistere ai piacere della gola diventa veramente arduo.

Non parliamo poi dell’aumento di peso durante le feste natalizie, quando si √® esposti a un vero e proprio bombardamento calorico: le calorie prese con aperitivi e stuzzichini si assommano a quelle assunte in pranzi, cene e con la pessima abitudine di sgranocchiare frutta secca, canditi e dolciumi vari nel suddetto periodo dell’anno.

Non prendere chili a Natale, o almeno limitare i danni delle abbuffate è possibile e vi consiglio di leggere il post linkato, in quanto può essere utile anche per quello che riguarda gli aperitivi.

Come non rinunciare all’aperitivo senza ingrassare?

Ecco alcuni consigli e trucchi utili per divertirsi e stare in compagnia senza mettere a repentaglio la linea e appesantire la silhouette.

Prima di uscire di casa per andare a un cocktail o a prendere l’aperitivo √® bene fare uno spuntino ( io mangio crudit√© o un uovo sodo ) per non avere lo stomaco vuoto e non avvertire lo stimolo della fame.

Appena giunti sul luogo dell’aperitivo, bevete un bicchiere d’acqua per tamponare la sensazione di appetito.

Se il cocktail √® in casa vostra e volete desistere dall’assaggiare i manicaretti da voi preparati, fate un pasto leggero 1 ora prima che inizi l’evento.

Sempre se siete voi a preparare l’aperitivo proponete ai vostri ospiti anche alternative poco caloriche sia per le bevande che per gli snack.

L’aperitivo accompagnato dagli stuzzichini apporta le stesse e forse pi√Ļ calorie di quelle fornite da un pasto completo: cercate, pertanto, di sostituire al pranzo o alla cena seguenti un frutto o un centrifugato di verdure.

Se l’aperitivo √® solo l’inizio di una serata e poi dovete cenare per forza, accompagnatelo con solo verdure, cibi ipocalorici sazianti¬† e “anti-fame“.

Assumete un solo bicchiere di aperitivo, astenetevi dal fare il bis o il tris e bevete acqua per il resto della serata.

Sorseggiate molto lentamente il vostro drink e, se possibile, chiedete al barman di prepararvelo….il pi√Ļ dietetico possibile.

Negli ultimi tempi bar e locali d’intrattenimento si stanno attrezzando per venire incontro alle esigenze della clientela a dieta, proponendo¬† all’ora dell’aperitivo e all’happy hour centrifugati di frutta e verdura di vario tipo: optate per questi, visto che ormai fanno anche tendenza e il sorseggiarli √® considerato cool.¬† ūüėČ

Se possibile, scegliete aperitivi analcolici, tenendo però presente che, anche se privi di alcool, i cocktail alcohol free fanno  ingrassare, in quanto generalmente contengono sciroppi e sono molto zuccherati.

Io cerco di bere succo di pomodoro fresco o in bottiglietta  e mi oriento verso i cocktail analcolici a base di succo di pomodoro quando sono disponibili.

Preferite il vino, la birra ( in una birra chiara piccola ci sono circa 100 calorie ) e i cocktail da prosecco ( Rossini, Bellini, ecc. ) a bevande elaborate e contenenti superalcolici, dato che contengono meno calorie.

Tra gli aperitivi meno calorici contenenti alcool scegliete il Bloody Mary ( 80 calorie ), il Martini dry ( 110 ) il Gin Tonic ( 140 ) e il Margarita ( 110 ).

Se bevete alcolici, fatelo dopo aver mangiato qualcosa: bere a stomaco pieno fa in modo che l’alcool venga assimilato meno dall’organismo.

I cubetti di ghiaccio allungano le bevande, creano l’impressione di berne una maggiore quantit√† e dissetano: approfittatene (ma assicuratevi di prepararli in modo da renderli sicuri per la salute).

Non stazionate in prossimit√† del buffet: starne lontani aiuta a…..non allungare la vista e le mani. ūüėČ

Evitate assolutamente di mangiare noccioline salate, patate fritte, popcorn e sfogliatine di mais, veri e propri cibi spazzatura, “super ingrassanti” e che fanno venire sete: gli snack salati in genere spingono a bere ancora e la loro assunzione favorisce la ritenzione idrica.

Sono da sfuggire anche le tortillas con le loro saporite salsine d’accompagnamento ( micidiali per l’ “ago della bilancia” ), i taralli, le tartine e i vol-au-vent contenenti maionese e salsa rosa: questi alimenti sono l’ideale per mettere su chili anche senza l’aperitivo.

Se √® possibile, scegliete di sgranocchiare le crudit√® spesso presenti tra gli stuzzichini dell’aperitivo, senza abusare delle salse che li accompagnano, optando per la senape.

Preferite anche le torte di verdura, le verdure grigliate e sottaceti di ortaggi e non abusate delle olive, onnipresenti sui banconi e buffet dell’aperitivo: pur essendo un alimento sano, le olive fanno ingrassare (¬† preferite quelle verdi e limitatevi a 3 ).

Se siete a un’apericena, preparatevi da soli il vostro piatto, scegliendo gli alimenti meno unti e a minore contenuto calorico e…..non “bissate” i primi. ūüėČ

Se,¬† non siete riusciti a frenarvi nonostante le buone intenzioni , ma non volete ingrassare a causa di un aperitivo “tosto“, fate attivit√† fisica il giorno dopo e osservate le regole alimentari per porre rimedio ai peccati di gola.

Credit photo: Matteo Paciotti for Flickr.com

 

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Scritto da Francesca Be
© RIPRODUZIONE RISERVATA
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