Come recuperare le pentole bruciate

Come recuperare le pentole bruciate ed eliminare le incrostazioni presenti sul fondo: i metodi e i rimedi più efficaci.

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Perché oggi, a pochissimi giorni dal Natale, scrivo a proposito di come trattare le pentole bruciate?

Beh, ieri, preparando i vari stuzzichini per il buffet natalizio che appronto ogni anno per fare gli auguri agli amici più cari….ho combinato il solito disastro: mi sono dimenticata una pentola sul fuoco e… la conseguenza è stata che ne ho bruciato il fondo inevitabilmente. 🙁

Oggi ho cercato di recuperare la pentola bruciata, ci sono riuscita e mi è venuto in mente di scrivere questo post, sperando di essere, in questo modo, di qualche utilità a chi, come me, è distratto e indaffarato e…..si scorda di avere una pentola sul fuoco. 🙂

Tornare a far brillare una pentola incrostata non è un’impresa impossibile: basta prendersi qualche minuto di tempo per leggere i seguenti consigli derivanti dall’esperienza e seguirli per avere successo nel pulirla perfettamente in 90 casi su 100.

Cosa bisogna fare per recuperare una pentola bruciata

La prima cosa da fare è quella di cercare di togliere del tutto, o quasi, il cibo incrostato e bruciacchiato, servendoci di carta da cucina, e, se rimangono residui come spessissimo accade, occorre mettere nella pentola, o padella che sia, acqua calda con detersivo per piatti (possibilmente detergente naturale per stoviglie) e lasciare agire per qualche ora.

Trascorso questo tempo, aiutandoci con una paglietta o spugnetta non abrasiva (a seconda del tipo di materiale e se il rivestimento interno è antiaderente o no), cerchiamo di togliere le incrostazioni dal fondo il più possibile, usando anche….”olio di gomito“. 🙂

Fondo di tegame bruciacchiato e incrostato

A questo punto esistono diversi procedimenti per pulire efficacemente e risanare una pentola bruciata, ma io voglio indicarvi quelli che, per mia esperienza personale, mi hanno permesso di avere i migliori risultati nel recupero di pentole e padelle bruciate sul fondo a tal punto che parevano essere diventate ormai inservibili.

Se le incrostazioni sono superficiali e il tegame presenta poche zone bruciate, la cosa migliore da fare è quella di riempirlo di acqua, aggiungere 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio e una manciata di sale grosso, portare a bollore, fare cuocere per mezz’ora a fiamma bassa, spegnere, lasciare raffreddare e poi procedere alla rimozione dei residui.

Se, invece, la pentola o padella è davvero malconcia io seguo un vecchio rimedio della nonna: riempio d’acqua fredda, aggiungo 2-3 cucchiai di bicarbonato, 1 bicchiere di aceto bianco (le dosi sono in funzione della capienza della pentola o padella bruciata) e faccio bollire il tutto per 1 ora circa e lascio riposare fino a quando il liquido diventa tiepido.

Poi procedo alla rimozione dei residui anneriti e, se non riesco a farli venire via del tutto, ripeto 1 o 2 volte l’intero procedimento.

Se le incrostazioni resistono ancora, faccio bollire nella pentola acqua con 1 pugno di sale grosso e 1 di bicarbonato per 1 ora e poi lascio riposare 24 ore prima di procedere allo sfregamento dei residui di bruciato.

C’è anche un altro rimedio per togliere il bruciato dalle pentole, che, però, a volte funziona bene ed altre meno: la Coca Cola.

Io penso che la cosa dipenda dal materiale in cui è fatta la pentola: io, personalmente, ho ottenuto buoni risultati solo con pentole in acciaio inox.

Metodo per pulire le pentole bruciate con la Coca Cola

Per disincrostare efficacemente bisogna usare Coca Cola di una lattina che non è stata ancora aperta

Se si decide di usare la Coca Cola per disincrostare una pentola, bisogna procedere nel seguente modo:

  • si mette nella pentola annerita 1/2-1 litro di Coca Cola e si copre col coperchio in modo che l’evaporazione della stessa avvenga lentamente;
  •  si accende il fuoco a fiamma bassa e si cuoce fino alla quasi totale evaporazione del liquido;
  • poi  si sfrega con una spugnetta inox e….sugo di gomito. 😉

La Coca Cola  è anche particolarmente utile per rimuovere l’unto ostinato da pentole e padelle (non va usata con le padelle di ferro, perché l’acidità ne rovinerebbe la patina antiaderente naturale che si forma con il ” culottage ” e l’uso), usando lo stesso procedimento che ho indicato o, per le parti esterne, passandole con una spugnetta imbevuta della bevanda fatta intiepidire e poi lucidandole con un panno morbido per farle tornare a brillare.

Affinché la Coca Cola sia efficace al massimo nel disincrostare i tegami in acciaio, occorre usare quella contenuta in una lattina o bottiglia non ancora aperta, evitando di adoperare quella che ha già perso l’iniziale effervescenza.

In ogni caso, se anche con questi metodi che ho indicato e che per esperienza ritengo i più validi non si ottengono risultati soddisfacenti, vuol dire che la pentola bruciata è irrimediabilmente persa e non è recuperabile in alcun modo: buttiamola via e non sprechiamo altro tempo e fatica inutilmente per cercare di “salvare il  non salvabile“. 🙂

Nel caso si trattasse di una padella antiaderente ad essere ormai inutilizzabile, consoliamoci pensando che la corretta manutenzione della batteria di cucina, prevede il ricambio del pentolame antiaderente ogni 2 anni anche se il materiale non risulta danneggiato alla vista.

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Credit photo intestazione: rochelle hartman for Flickr.com

Credit photo tegame bruciato: Alpha for Flickr.com

Credit photo Coca Cola: Donald Tong for Pexels.com

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Scritto da Francesca Be
© RIPRODUZIONE RISERVATA
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17 commenti su “Come recuperare le pentole bruciate

  1. Vero Angela, malinconica ma anche di grande speranza.Buon natale, col cuore.

  2. Grazie!! ho rovinato una casseruola, cioè…non solo una ma questa è gravemente danneggiata…provo come dici tu, sei un mito! Rinnovo un mondo di auguri a te, bacioni

  3. Molto bello Rapido ; dove posso trovare altre canzoni di Ilario Schanzer ?

    1. Grazie della visita e del commento.Si possono trovare su YouTube e Facebook cliccando sui link indicati nel post. 🙂

  4. wow certo che qui trovo dei consigli davvero utili complimenti
    e ti auguro buon natale

  5. Questo blog fornisce una risposta finalmente valida ai mille problemi che si pongono a chi gestisce una casa ed una famiglia ; Grazie e buon natale a tutti :-))) Brunella 83

  6. ottima l’idea di pubblicare brani di autori nuovi da scoprire ; Rapido e’ stupendo, continuate cosi’

  7. … io lascio agire della candeggina sul fondo bruciato, magari per una notte. E se non viene via, ripeto 😉

  8. Ho ascoltato “RAPIDO” , e’ molto bella …. Grazie per averla condivisa !!!!

I commenti sono chiusi.

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