Tag: Cucina Brasiliana

I piatti dell’attuale gastronomia brasiliana, assai variegata e gustosa, è un misto tra quella del Portogallo e le tradizioni culinarie indios,  africane e indiane e costituisce un vero e proprio mosaico di sapori, aromi e colori.

Infatti la cucina brasileira che conosciamo adesso costituisce in pratica il risultato gastronomico dell’influenza di quella dei Conquistadores sulle abitudini culinarie locali e su quelle degli africani deportati in Brasile sulle navi dei negrieri.

Gli ingredienti base dei piatti del più vasto paese sudamericano, del quale le tradizioni gastronomiche più conosciute sono quella di Bahia, la gaucha del sud e quella di Minas Gerais, sono patate, fagioli, riso, manioca, pollo, carne di maiale e di pesci, cocco e altri frutti tropicali.

Se non vuoi andare a provare i piatti tipici nelle churrascarie e preferisci  prepararli a casa, qui troverai le ricette brasiliane che mi piacciono di più, come le golose banane fritte nell’olio di semi e l’appetitoso pollo alla Tequila, con immagini, descrizioni e suggerimenti per realizzarle al meglio.