L’autunno è ormai alle porte ed oggi voglio proporti la ricetta veloce delle meringhe con marroni e panna, goloso dessert ideale per per la stagione che sta arrivando e per l’inverno e adatta a coloro che hanno poco tempo per stare in cucina, ma che vogliono lo stesso coccolarsi o presentare un buon dolce a fine pasto, su un buffet o per merenda.
Le meringhe con marroni e panna, variante semplificata e ultrarapida della più nota torta meringata di castagne o di crema di marroni e gradita da persone adulte e bambini, può anche essere servita in dei bei bicchieri di vetro invece che nelle coppette.
Tuttavia è importante che i contenitori siano trasparenti per non perdere l’effetto scenografico della preparazione.
Per fare più in fretta e non dovere impiegare del tempo per montarla e preparare il dolce in meno di 10 minuti, puoi usare la panna in bomboletta spray al posto di quella fresca.
In tal caso puoi mescolarne 4 cucchiai con la crema di marroni che andrai ad impiegare.
Ingredienti per 4 persone:
4 meringhe piccole
8 marron glacés
300 grammi di crema di castagne
1 confezione di panna fresca
2 cucchiai di cacao amaro
2 cucchiai di cognac
80 grammi di mandorle pralinate
violette candite per decorare q.b
Preparazione delle meringhe con marroni con panna
Spezzetta grossolanamente le mandorle pralinate e disponile in parti uguali sul fondo di 4 coppette di vetro.
Spezzetta anche le meringhe e sistemale sulle mandorle; sbriciola i marron glacés e unisci anche questi alle coppette.
Fai diluire la crema di castagne e 4 cucchiai di panna con il cognac e versa il composto ottenuto sopra al resto contenuto nelle coppe.
Monta la panna rimasta con la frusta manuale o con quella elettrica e disponila sulla crema, spolverizza con il cacao amaro, decora a piacere con le violette candite e metti le meringhe con marroni e panna a raffreddarsi in frigorifero per una decina di minuti circa prima di servirle in tavola.
Quanto ci metterai a fare la meringata con marroni veloce? Io scommetto che non impiegherai più di 10 minuti.
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