Chi di noi non ha mai assaggiato una golosa fetta di torta al limone, genuina e fatta in casa come quelle che preparano le nonne?
Il suo gusto fresco e delicato con il profumo tipico di agrumi fa venire l’acquolina in bocca sia al grandi che ai bambini.
Seguite passo a passo la semplice ricetta della nonna e realizzate con le vostre mani una buonissima torta al limone da offrire a tutti i vostri amici!
Ingredienti per 4 persone:
2 limoni
150 grammi di farina 00
100 grammi di fecola (o maizena)
100 grammi di burro
3 uova intere
1 bustina di lievito secco per dolci
1 busta di vanillina
Preparazione della torta al limone fatta in casa
Grattugiate la parte gialla della buccia del limoni biologici e tenetela da parte; spremete il succo degli agrumi, filtratelo al colino e tenete da parte anch’esso.
Fate ammorbidire il panetto di burro a temperatura ambiente, tagliatelo in piccoli pezzi e unitelo allo zucchero in una terrina capiente.
Iniziate a lavorare i due ingredienti con un cucchiaio di legno o una frusta da cucina e poi aggiungete le uova, il lievito, la vanillina, la farina setacciata e la fecola (o maizena).
Unite sia il succo filtrato che la scorza del limone agli altri ingredienti e mescolate con cura fino ad ottenere un composto liscio e ben omogeneo .
Cospargete di burro e infarinate l’interno di una tortiera , versateci dentro il composto e livellatene bene la superficie con una spatola da cucina per fare in modo che abbia uno spessore uniforme.
Fate preriscaldare il forno a 180° e, quando avrà raggiunto stabilmente tale temperatura, infornate la torta al limone e fatela cuocere per 40-45 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto, lasciatelo raffreddare prima di sformarlo e servirlo in tavola al naturale o spolverato con zucchero e velo, e, se lo volete rendere ancora più goloso, accompagnatelo con una crema al cioccolato.
Altre ricette in cui impiegare i limoni:
- Acciughe in padella al profumo di limone
- Biscotti di pasta frolla al limone: la ricetta tipica di Procida
- Limonata dissetante e genuina
Credit photo: Pixabay.com by Hans
Fantastica, immagino che profumino!
Mi piacciono tantissimo le torte al limone e una fetta ora me la mangerei volentieri! Buon fine settimana.
Grazie Elisa cara, buon lunedì!
Diametro della tortiera?
Ciao Piera e grazie della visita.Non ti posso dare il diametro esatto, in quanto a me la torta al limone piace bassa e vado “ad occhio”: faccio l’impasto e poi mi regolo di conseguenza 🙂
Adoro il limone nelle torte…fantastica ricetta, bravissima!!!A presto ciaoo
Grazie,Annalisa.Ti passo a trovare.
A me piace con la pasta frolla sotto, e la crema al limone.
Ma anche così è deliziosa (anche nella variante all’arancia)
Moz-
Grazie,Moz.Voglio provare la variante all’arancia oggi stesso.