Torta al limone genuina ed economica

Chi di noi non ha mai assaggiato una golosa fetta di torta al limone, genuina e fatta in casa come quelle che preparano le nonne?

Il suo gusto fresco e delicato, con il profumo tipico di agrumi, fa venire l’acquolina in bocca sia al grandi che ai bambini.

Seguite passo a passo la semplice ricetta della nonna e realizzate con le vostre mani una buonissima torta al limone da offrire a tutti i vostri amici!

 Ingredienti per 4 persone:

2 limoni
150 grammi di farina 00
100 grammi di fecola (o maizena)
100 grammi di burro
3 uova intere
1 bustina di lievito secco per dolci
1 busta di vanillina

Preparazione della torta al limone fatta in casa

Grattugiate la parte gialla della buccia del limoni biologici e tenetela da parte; spremete il succo degli agrumi, filtratelo al colino e tenete da parte anch’esso.

Fate ammorbidire il panetto di burro a temperatura ambiente, tagliatelo in piccoli pezzi e unitelo allo zucchero in una terrina capiente.

Iniziate a lavorare i due ingredienti con un cucchiaio di legno o una frusta da cucina e poi aggiungete le uova, il lievito, la vanillina, la farina setacciata e la fecola (o maizena).

Unite sia il succo filtrato che la scorza del limone agli altri ingredienti e mescolate con cura fino ad ottenere un composto liscio e ben omogeneo .

Cospargete di burro e infarinate l’interno di una tortiera , versateci dentro il composto e livellatene bene la superficie con una spatola da cucina per fare in modo che abbia uno spessore uniforme.

Fate preriscaldare il forno a 180° e, quando avrà raggiunto stabilmente tale temperatura, infornate la torta al limone e fatela cuocere per 40-45 minuti circa.

Una volta che il dolce sarà pronto, lasciatelo raffreddare prima di sformarlo e servirlo in tavola al naturale o spolverato con zucchero e velo, e, se lo volete rendere ancora più goloso, accompagnatelo con una crema al cioccolato.

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