Il latte d’oro, o Golden Milk, bevanda curativa della medicina ayurvedica indiana, è un vero e proprio toccasana per la salute: la sua assunzione è consigliata per la prevenzione e la cura di parecchi disturbi fisici.
Conosciuto e consumato generalmente da chi pratica lo yoga e consigliato da Yogi Bhajan ( famosissimo maestro di tale disciplina ), il latte d’oro si sta attualmente diffondendo nel mondo occidentale per le proprietà salutari e i benefici che è in grado di apportare all’organismo.
Questa gradevole e confortante bevanda calda deve il suo nome alla dorata colorazione data dalla presenza di curcuma, spezia della famiglia dello zenzero e, come lo stesso, ricca di preziose sostanze curative.
La curcuma è, assieme al latte ( vegetale o animale ), l’ingrediente principale del latte d’oro, mentre gli altri componenti sono miele, cannella e olio di mandorle.
Questa spezia è antiossidante, antitumorale, agisce contro le infiammazioni e la presenza di curcumina e di vari polifenoli, sostanze benefiche nella terapia di moltissime patologie, fa della curcuma una vera e propria medicina ed antibiotico naturale.
Il latte di curcuma non lo si compra già pronto e va fatto in casa ogni volta prima di consumare questa vera e propria coccola.
La preparazione del latte d’oro è molto semplice ( leggete il post per sapere come si fa ) e se ne consiglia l’assunzione per almeno 40 giorni consecutivi, ma io ormai ho la consuetudine di sorseggiarlo alla sera, prima di andare a letto, e…. non voglio abbandonare le buone abitudini. 😉
Le proprietà curative del latte d’oro
La curcuma è un potente antinfiammatorio e l’assunzione di questa miracolosa bevanda è caldamente consigliata a chi soffre di dolori articolari e muscolari, artrite, artrosi e mal di schiena.
Per le capacità disintossicanti intrinseche, il Golden Milk purifica il sangue, depura il sistema linfatico e il fegato, migliorandone la funzionalità epatica.
L’azione della curcumina è simile a quella del cortisone, ma senza gli effetti collaterali dello stesso: l’assunzione è consigliata in tutti i casi curabili col cortisone, come allergie, malattie dermatologiche, ecc.
Il latte dorato è particolarmente benefico nella terapia dei malanni di stagione, dell’influenza, del raffreddore, della tosse e delle patologie tipiche delle vie respiratorie.
L’ Ayurveda considera questa bevanda come una vera e propria aspirina naturale e la prescrive ogni volta che c’è bisogno di un’azione antinfiammatoria, come emicrania, mal di denti, sindrome mestruale e dolori in genere.
Berla con regolarità ostacola la formazione della forfora, fortifica il cuoio capelluto e favorisce la crescita dei capelli.
Il latte d’oro è utile in caso di glicemia alta, combatte l’ipertensione e il colesterolo cattivo.
Aiuta a digerire meglio ( favorendo la produzione della bile), mantiene l’equilibrio della flora intestinale e previene molti disturbi dell’apparato digerente, come l’ulcera gastrica.
Potente antiossidante, stimola la risposta del sistema immunitario, aiuta a mantenere il cervello in forma, a conservare la memoria e combatte i disturbi neurologici.
“Dulcis in fundo”: questa deliziosa bevanda calda e stimolante fa anche dimagrire come l’infuso di carciofo assunto lontano dai pasti, ma con la differenza che la prima ha un buon sapore e il secondo è amaro.
Infatti, regolarizzando il metabolismo e favorendone il corretto funzionamento, il Golden Milk aiuta a mantenersi in linea e a prevenire il sovrappeso e l’obesità (spesso dovuta a patologie del ricambio).
Le controindicazioni all’assunzione del latte di curcuma sono legate al contenuto di curcumina, che lo rendono sconsigliabile in caso di:
- calcoli alla colecisti ( la sostanza stimola la produzione di bile);
- gravidanza e allattamento ( la curcumina e i tannini della cannella possono avere ripercussioni sul fegato del feto e del neonato );
- gastrite e ulcera dello stomaco ( il Golden Milk provoca una maggiore secrezione gastrica ).
A meno di non rientrare in questa casistica, la bevanda è, a tutti gli effetti, una vera e propria “pozione miracolosa“: sorseggiarla ogni sera appaga il gusto, toglie l’eventuale senso di fame nervoso notturno, favorisce il sonno e aiuta a mantenersi in salute e pieni di energia, grazie alle innumerevoli proprietà benefiche e curative del latte d’oro.
Credit photo interstazione: Jules for Flickr.com
Credit photo curcuma e zenzero: Simon A. Eugster Wikimedia.org
Utilizzi della curcuma in cucina ( credit video: Vegolosi )
